decor_m7.jpg
Szója intolerancia esetén

Ha a teszt pozitív reakciót mutat a szója fehérjéivel szemben, akkor ajánlott elhagyni azt étrendünkből, vagy erősen csökkenteni fogyasztásának mértékét.

A szója a vegetáriánusok kedvelt fehérje forrása, mely szegény telített zsírsavakban és koleszterin mentes.


A szójamentes diéta során a legfontosabb, hogy a fehérje bevitelt biztosítsuk más élelmiszerekből.


Szója források

 

szójavagdalt
 szója margarin
szójaliszt
 szójapehely
szója krém
 szójaszósz
 miso tamari
 szója olaj tempeh
 szójabab tofu
 szójalecithin texturált növényi fehérje
 izolált szója proteinek natto
 szójabimbó yuba
 szójatej 

 


A fenti összetevők tipikusan a következő ételekben találhatók:

  • vegetáriánus és hús készételek
  • vegetáriánus "hústermékek", mint a vegaburger és a vegakolbász
  • egyes kenyerek tartalmaznak szóját
  • konzervek és csomagolt élelmiszerek
  • sütemények, fagyasztott ételek, pizzák, metéltek
  • csokoládé, reggeli gabonák, jégkrémek, margarinok, édességek.

 


Nagyon fontos ellenőrizni az összetevőket tartalmazó címkéket!

A tehéntejhez hasonlóan a szójatej is jól pótolható az egyéb tejekkel, mint a rizstej, kókusztej, burgonyatej és a zabtej.


A beltartalmi fehérjék kiválthatók egyéb élelmiszerekkel, mint  a mogyoró, hús, hal, tojás, gabonák, hüvelyes zöldségek (bab, borsó).